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Holunderblüten  - Köstliche Getränke und Gerichte zaubern 

Holunderblüten gehören zu den ältesten Kräutern und finden sich in Schriften aus einer Zeit 460-377 vor Christus wieder. Hippokrates pries die Nutzbarkeit der Pflanze an. Die angenehmen Aromen und die wohltuende Wirkung eines Tees aus Holunderblüten wies auch die Hildegard von Bingen im Mittelalter nicht von der Hand. Im Kochtopf und im Teekessel wurden Holunderblüten gleichermaßen verarbeitet und zum Würzen, zum Einatmen der Dämpfe und für die innere Wärme genutzt. Während Holunderbeeren in der Herstellung von Wein Verwendung finden, haben sich die Blüten vor allem zum Würzen und in der Herstellung von Salben und Tinkturen etabliert.
Nicht ganz unbeteiligt an der Beliebtheit ist die leicht fruchtige, süße und an Parfüm erinnernde Note, die selbst bei getrockneten Holunderblüten unverkennbar ist und sich beim Aufbrühen mit siedendem Wasser besonders intensiv entfaltet. Holunderblüten sind eine beliebte Zutat bei Trendgetränken und verschiedenen Süßspeisen. Sirup und Brotaufstrich, Dressings für Salate und Füllungen für Crêpes werden besonders häufig mit Holunderblüten kreiert. Du wirst in der gesunden Küche viele weitere Rezepte ausprobieren und mit Holunderblüten ganz neue Kreationen gestalten können.

Holunderblüten  - Nicht nur in der veganen Küche ein Geheimtipp

Wer kennt ihn nicht, den HUGO, das Kultgetränk der letzten Sommer. Hier spielen Holunderblüten eine durchaus wichtige Rolle und werden als Sirup beigegeben.  Sie spielen in der Naturheilkunde und in der dekorativen Gestaltung von Speisen, als auch beim Würzen und aromatisieren eine wichtige Rolle. Süßspeisen und Desserts, Kuchen und Brotaufstrichen verleihst Du mit einer kleinen Menge Holunderblüten eine ganz neue Note und wirst Deine Gäste begeistern.
In Gelees und Marmeladen, in Kuchenfüllungen oder bei Toppings, in Dressings und süßen Pürees sind Holunderblüten dank der ätherischen Öle eine echte Innovation in der vegetarischen und auch veganen Küche. Unsere getrockneten Holunderblüten stammen aus kontrolliertem Anbau und wurden in der Hauptblütezeit geerntet. Für den Erhalt aller Inhaltsstoffe wurden sie besonders schonend getrocknet. Bewahre getrocknete Holunderblüten immer geschützt vor Sonneneinstrahlung und zu großer Hitze, als auch vor Feuchtigkeit geschützt auf. Nur so erhalten sie ihre aromatische Beschaffenheit über einen langen Zeitraum und lassen sich auch nach längerer Lagerung für schmackhafte Tees und Speisen, sowie für wohltuende Tinkturen oder Auszüge zur äußerlichen Anwendung verarbeiten.

Aufbewahrung: Kühl, trocken und stets verschlossen lagern.

Bezeichnung: Holunderblüten getrocknet und geschnitten Bio.

Nettofüllmenge: 100g

Öko-Kontrollstellen-Nr.: DE-ÖKO-001

Hinweis: Wichtig: Immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen, mindestens 5-10 Minuten ziehen lassen! Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel

Aufgrund gesetzlicher Bestimmungen (Health-Claims-Verordnung „HCVO“ der EU) dürfen wir zu bestimmten Inhaltsstoffen unserer Produkte keine konkreten Aussagen zur Wirkung machen. Dies führt dazu, dass für einige unserer Produkte keine oder nur eingeschränkte Informationen zur Wirkungsweise angegeben sind. Sollte für ein Produkt keine spezifische Wirkung angegeben sein, möchten wir dich ermutigen, selbst zu recherchieren und dir so ein eigenes Bild über die mögliche Unterstützung deines Wohlbefindens zu machen.

Informationen zum Hersteller/Importeur:
vom Achterhof • Blank's GmbH & Co. KG
Bunde-West 12-16, 26831 Bunde

Zutaten:

Bio Holunderblüten*, geschnitten
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nicht-EU-Landwirtschaft